作者：沈仓良; 陈伟华; 邹思湘大肠杆菌感染蛋白水解大豆放射免疫分析机体免疫机能雄性小鼠小鼠脾脏nor球蛋白ld50值正常对照组免疫学指标iga水平胃肠道疾病酶水解生理盐水死亡情况不同剂量
摘要：目的:研究伴大豆球蛋白水解肽对小鼠抗大肠杆菌感染的作用.方法:选用21日龄昆明系清洁级雄性小鼠,随机分为5个处理组,饲喂基础日粮3 d后,将E.coli O138(菌浓为2×1011CFU/L)依次10倍稀释,分别灌喂5个处理组,每组0.2 mL/只,计算灌菌56 h后,其LD50值为4.73×1010CFU/L.分两批选用21日龄昆明系清洁级雄性小鼠,随机分为6个处理组:NOR组(正常对照组)和FEC组(灌菌对照组):基础日粮+生理盐水;HCLFHC组:基础日粮+盐酸彻底水解伴大豆球蛋白液;Conglycinin组:基础日粮+伴大豆球蛋白;PTC组:基础日粮+伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽;P2-PTC组:基础日粮+水解肽提纯B组分;除NOR组和FEC组外,各处理组灌喂液体总含氮量相等,0.2 mL/只.连续灌喂21 d后,第22d中午将E.coliO138(第1批菌浓为2×109CFU/L,第2批菌浓为2×1011 CFU/L)分别灌喂FEC至P2-PTC组,0.2 mL/只.观察小鼠发病及死亡情况直至灌菌后48 h,处死各组小鼠,取血、脾脏和整段小肠,用放射免疫分析(RIA)法测定免疫学指标.结果:小鼠灌喂伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽后,对感染不同剂量E.coli,反应不同.伴大豆球蛋白胃蛋白酶水解肽能显著提高灌喂2×109 CFU/L E.coliO138后小鼠脾脏IL-2水平(P2-PTC组19.2±9.6μg/g vs NOR组11.5±4.7 μg/g,P＜0.05;P2-PTC组19.2±9.6 μg/gvs FEC组9.4±3.7μg/g,P＜0.01),能提高肠黏膜sIgA水平;显著降低脾脏IL-6(P2-PTC组127.1±52.8 ng/gvs NOR组276.4±60.1ng/g,P＜0.01;P2-PTC组127.1±52.8 ng/g vs FEC组224.5±38.9 ng/g,P＜0.05)和TNF-α(PTC组9.1±2.0μg/g vs NOR组16.3±3.9μg/g,P＜0.05)水平;但对血清IL-2水平无显著性影响;能显著提高灌喂2×1011 CFU/LE.coliO138后小鼠脾脏IL-6水平(P2-PTC组480.5±184.7 ng/g vs NOR组206.7±72.3 ng/g,P＜0.05),能极显著提高脾脏TNF-α水平(P2-PTC组43.3±5.8μg/g vs NOR组10.5±4.1 μg/g,P＜0.01;P2-PTC组43.3±5.8μg/g vs FEC组19.7±9.0μg/g,P＜0.01);降低血清IL-6,TNF-α水平(P2-PTC组2.8±1.0 μg/L vs FEC组4.6±2.0μg/L,
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