作者：王旭; 周婧; 薛晓强; 刘霞; 陈明康; 于海...异亮氨酸缬氨酸交互作用牙鲆消化酶免疫酶
摘要：试验研究饲料中异亮氨酸（Isoleucine，Ile）和缬氨酸（Valine，Val）的交互作用对牙鲆（Paraliehthys olivaeeus）肠道消化酶及肝脏免疫相关酶活力的影响。设2个异亮氨酸（Ile）水平（分别占饲料干物质的0％和2％），并将其分别与3个缬氨酸（Val）水平（分别占饲料千物质的0％、0．83％和2．27％）制成6组试验饲料（LI—LV、LI—MV、LI—HV、HI-LV、HI—MV、HI—HV）。以初始体重为（3．57±0．05）g的牙鲆为研究对象，随机分为6个处理组，每个处理组设3个平行，每个平行放20尾鱼，分别投喂上述6种试验饲料，试验期为60d。结果表明，低Ile水平时，蛋白酶和淀粉酶活性随Val水平的增加先升高后下降，脂肪酶活性随之显著降低（P〈0．05），总抗氧化能力（T—AOC）与超氧化物歧化酶（SOD）活力随Val含量的增加而显著下降（P〈0．05），而过氧化氢酶（CAT）活力则先升高后降低，碱性磷酸酶（AKP）则先降低而后升高；但在高Ile水平时，脂肪酶、SOD活力随饲料val含量的增加而显著升高（P〈0．05）。双因素方差分析结果表明，Ile和Val之间存在交互作用，且在Ile2％与Val2．27％水平下，牙鲆幼鱼脂肪酶、超氧化物歧化酶、碱性磷酸酶活力均达到最高值。故Ile与Val对牙鲆体组织消化酶和免疫酶有显著交互作用，并且Ile2％与Val2．27％交互作用时显著提高牙鲆脂肪酶、超氧化物歧化酶活性。
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