作者：宋新磊; 刘国文; 李勇; 席鹏彬; 林刚; 王...肉鸡金霉素生产性能腹脂
摘要：抗生素的使用提高了畜禽生产性能，同时也存在食品药物残留、耐药性产生、动物免疫功能下降等问题，甚至威胁人类的身体健康。国家法规对使用抗生素的限制性与规范性逐步开展，抗生素的替代品研究逐渐成为研究和应用热点。试验中旨在分析金霉素对肉鸡生产性能和屠宰性能的影响。试验选用1日龄AA雏公鸡进行肉鸡饲养试验，饲粮中添加金霉素，以未添加组为对照。结果表明，饲粮中添加金霉素有效含量为50mg／kg时，可以显著提高肉鸡的活体重（P〈O．05）；日均采食量、屠体重、半净膛重、全净膛重、腿肌重、胸肌重和腹脂重等绝对重量指标也有所提高，但均差异不显著（P〉0．05）。同时，添加组的屠体率显著降低（P〈0．05），而腹脂率显著升高（P〈0．05）；其他相对重量指标降低或相等，差异不显著（P〉0．05）。进一步的研究发现，金霉素（有效含量为50mg／kg）添加组个体的血液中甘油三酯和胆固醇的含量显著升高，并且腹脂脂肪组织中的相关脂肪合成的相关基因表达显著上调（P〈O．05或P〈O．01）。结论，饲料中添加金霉素可以促进肉鸡生长，显著提高活体重，但是增加了肉鸡的腹脂沉积，导致了成鸡屠体率显著下降及其他屠宰性状的降低，
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