作者：吴昌征; 付大波; 张伟; 罗文祥; 周培源; ...微生态制剂蛋鸡生产性能蛋品质肠道屏障功能
摘要：试验旨在研究微生态制剂是否可以通过改善蛋鸡肠道屏障功能从而影响蛋鸡的生产性能和蛋品质。采用单因素试验设计，选取41周龄产蛋率相近，体重差异不显著的健康海兰灰蛋鸡288只，按体重相近原则随机分为4个处理组，每个处理组6个重复，每个重复12只鸡。分别在基础日粮中添加0、25、50g／t和100g／t的微生态制剂。饲养试验为期J0周，预试期2周，正试期8周。结果表明：①与处理1组相比，日粮中添加25、50、100g／t微生态制剂，均可不同程度提高蛋鸡生产性能；50、100g／t微生态制剂，平均产蛋率分别提高了1．67％（P〈0．05）和1．66％（P〈0．05）。②与处理1组相比，微生态制剂添加量为50、100g／t时，蛋清含水量分别降低了2．34％（P〈0．05）、2．41％（P〈0．05），蛋黄含水量分别降低了5．27％（P〈0．05）、5．56％（P〈0．05），蛋清中蛋白质含量分别提高了8．99％（P〈0．05）、8．45％（P〈0．05）；50g／t时，蛋黄中蛋白质含量显著提高了4．45％（P〈0．05）。③与处理1组相比，微生态制剂的添加量为25、50、100g／t时，血清D－乳酸含量分别显著降低了9．51％（P〉0．05）、20．11％（P〈0．05）和18．28％（P〈0．05），血清二胺氧化酶含量分别显著降低了4．68％（P〉0．05）、11．87％（P〈0．05）和9．95％（P〉0．05）。④不同添加量微生态制剂均可显著提高空肠紧密连接蛋白occludin和ZO－1mRNA相对表达水平（P〈0．05），且表达量随着添加梯度的增加而依次增加。⑤基于SPSS软件相关性分析可知，肠道通透性指标、紧密连接蛋白与蛋鸡生产性能、蛋品质存在协同作用。由此可见，不同添加量微生态制剂可降低肠道黏膜通透性，上调紧密连接蛋白mRNA表达量，提高小肠屏障功能，获得良好的蛋鸡生产性能和蛋品质。
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