作者：左然涛; 李广; 吴反修; 张丛尧; 李世顺; ...鱼粉豆粕海带粉脱胶海带粉增重率消化酶性腺指数氨基酸
摘要：为探讨饲料中不同蛋白源对海胆生长、消化酶活力、性腺指数及氨基酸组成的影响，采用鱼粉、豆粕、海带粉和脱胶海带粉配制了等氮等脂的四种饲料，并依次命名为鱼粉-海带组、豆粕-海带组、鱼粉-豆粕-海带组和鱼粉-豆粕-脱胶海带纽，在网笼中进行为期90d的摄食生长试验，每种饲料随机投喂三个网笼海胆内始体重（0．75±0．02）g]。研究发现，鱼粉-海带组海胆增重率最高，显著高于豆粕-海带、鱼粉-豆粕-海带组和鱼粉-豆粕-脱胶海带组（P〈0．05）。鱼粉-海带组海胆性腺指数最高，显著高于鱼粉-豆粕-海带组（P〈0．05）。鱼粉-海带组海胆消化道中蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶活力最高，但与其它各组之间未见显著性差异（P〉0．05）。不同蛋白源对海船性腺氨基酸组成的影响差异显著。其中，鱼粉-海带组和鱼粉-豆粕-脱胶海带组海胆性腺中总必需氨基酸（∑EAA）含量最高，显著高于鱼粉-豆粕-海带组（P〈0．05），但与豆粕-海带组差异不显著（P〉0．05）。上述结果表明，综合生长性能和性腺发育，海胆饲料中适宜的蛋白源组合依次为鱼粉-海带组〉鱼粉-豆粕-脱胶海带组〉豆粕-海带组〉鱼粉-豆粕-海带组。与海带相比，脱胶海带粉在促生长和促性腺发育方面较好，这可能是因为脱胶海带粉中海带胶的缺失提高了海胆的消化率。
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