作者：左然涛; 侯受权; 李广; 常亚青中间球海胆胃蛋白酶淀粉酶脂肪酶超氧化物歧化酶总抗氧化力过氧化氢酶
摘要：为了分析中间球海胆的食性及基本生理特性，研究以中间球海胆幼胆为研究对象，测定了养殖条件下摄食海带海胆消化道中消化酶种类、活力及体腔液中抗氧化酶的活力。结果显示：①中间球海胆消化道中具有胃蛋白酶、脂肪酶和淀粉酶，其活力分别为（7．72±0．92）、（17．71±1．37）U／mgpro和（1．98±0.31）U／mgpro.②体腔液中超氧化物歧化酶（SOD）、总抗氧化力（AOC）和过氧化氢酶（CAT）活力分别为（20．36±0．62）、（2．29±0．44）、（8．08±2．02）U／ml。结果表明：中间球海胆对蛋白质、淀粉和脂肪具有较强消化能力且具有较强抗氧化能力，这为中间球海胆专用配合饲料的开发提供了理论依据，同时有助于通过营养手段调控其抗应激能力。
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