作者：王鹏; 姜海龙; 蔡维北; 杨一; 谷琳琳; 杨...发酵玉米秸秆育肥猪胴体品质肉品质经济效益
摘要：文章旨在探讨发酵玉米秸秆替代不同比例生长育肥猪全价日粮，对生长育肥猪生产性能、胴体品质及经济效益的影响，为其在生长育肥猪饲粮中的合理应用提供依据。试验选用90头初始体重（61．4±5．27）kg的健康“杜×长×大”生长育肥猪，随机分成6组，每组15头；每组3个重复，每个重复5头猪，试验为期61d，根据NRC（2012）猪营养标准配制对照日粮，试验日粮则在对照日粮的基础上，由发酵玉米秸秆按照5％、10％、15％、20％和30％的比例替代全价日粮当试验结束猪平均体重达到110kg时，每组随机选取6头进行屠宰。结果表明：日粮中添加20％和30％的发酵玉米秸秆显著降低了平均日增重和料肉比（P〈0．05）。在屠宰率、背膘厚、眼肌面积、肉色、大理石花纹、嫩度等指标中，各个试验组与对照组均无显著性差异（P〉0．05）、经过统计，不同比例发酵玉米秸秆替代全价日粮均能降低饲养成本，但综合日增重、料肉比和市场行情等因素考虑，日粮中添加10％发酵玉米秸秆可降低饲养成本高达12．45％，且对育肥猪的生产性能及肉品质无明显影响因此，发酵玉米秸秆替代育肥猪10％的全价日粮较为合理。
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