作者：王修启; 高春起; 黎相广; 严会超转植酸酶基因玉米安全性生物学价值猪鸡
摘要：植物体内的磷多以植酸磷的形式存在,单胃动物体内因缺乏植酸酶而难以利用这部分磷,从而造成饲料磷利用率低和环境磷污染问题。近年来,随着转基因技术的快速发展,玉米已可高效表达外源植酸酶基因,这对提高饲料磷利用率和保护环境等具有重要意义。但迄今为止,国际社会对转基因饲料原料的安全问题尚无定论,争议不断。文章综述了转植酸酶基因玉米营养组成、饲用安全性和对猪、鸡的生物学价值与饲用价值,以期为转植酸酶基因玉米的推广和使用提供参考。
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