作者：宫强; 郭长丽; 王慧明; 严昌国; 夏广军膨化全脂大豆延边黄牛生产性能养分消化率胴体品质
摘要：通过用膨化全脂大豆替代日粮中的普通豆粕，研究膨化全脂大豆对延边黄牛生产性能、养分消化率和胴体品质的影响。采用单因子随机区组设计，选择健康、体重相近的延边黄牛8头，分为两组，每组4头。对照组饲喂全混合日粮，试验组用膨化全脂大豆替代全混合日粮中的豆粕，试验期为90d。试验结果表明，膨化大豆组平均日增重和采食量显著高于对照组（P〈0．05）；日粮中粗蛋白质和粗脂肪消化率显著高于对照组（P〈0．05）；膨化大豆组黄牛宰前活重、胴体重、屠宰率、净肉重、净肉率有所提高，但差异不显著（P〉0．05）；膨化大豆组牛肉的粗脂肪含量显著高于对照组（P〈0．05）。用膨化全脂大豆替代豆粕可提高延边黄牛的日增重和采食量，提高日粮粗蛋白质和粗脂肪的消化率，可增加牛肉中的脂肪沉积，改善牛肉品质。
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