作者：邓代君; 王金合; 杜晋平; 孟庆翔瘤胃发酵植物提取物调控作用结构性碳水化合物反刍动物氨基酸氮粗纤维饲料微生物蛋白
摘要：与单胃动物不同．反刍动物能够大量地利用粗纤维饲料．这应归功于反刍动物特有的瘤胃发酵功能，即瘤胃微生物能够降解结构性碳水化合物，合成微生物蛋白，给反刍动物提供能量和优质的蛋白质。然而，饲粮中的碳水化合物、蛋白质在瘤胃中发酵，会造成能量和氨基酸氮的损失，其中大概有8％～12％的消化能以甲烷的形式损失，奶牛以氨态氮的形式排泄到粪尿中的氮占奶牛摄入氮的75％～85％（Busquet等，
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