肥肝鹅饲料技术研究进展

作者：范永存; 王宝维; 于世浩; 王雷肥肝鹅饲料技术动物肝脏高能量饲料科技含量高附加值快速育肥营养丰富

摘要：鹅肥肝是一种高科技含量、高附加值的鹅产品。它是在短时间内人工强制填饲高能量饲料使其快速育肥。从而导致肝脏积贮大量脂肪。形成比原肝重5—10倍的鹅肥肝。这种肥肝营养丰富、质地细嫩、风味鲜美、肥而不腻、香味独特，除含有一般动物肝脏所具有的营养成分外。还具有低胆固醇的特点。富含多种维生素、微量元素及磷脂，

注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社