猪血红蛋白酶解参数的优化

作者：金菲; 王春维; 赵胜军蛋白酶解蛋白饲料原料血浆蛋白粉优化猪血生物活性物质畜禽血液屠宰废弃物

摘要：动物屠宰废弃物——血液．是一种极具潜力的动物性蛋白饲料原料。它含有多种养分和生物活性物质，如蛋白质、多种生物酶。利用畜禽血液生产的饲料制品主要有两种．即将血液抗凝分离后的血浆用于生产血浆蛋白粉，而血细胞（或血球）则用来生产血红蛋白粉。血球中主要蛋白——血红蛋白是一种混合四聚体。呈蜷曲状排列,且外有细胞膜的保护,

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