作者：马现永; 林映才; 周桂莲油脂氧化动物饲料应用劣质动物生产性能饲用价值营养价值高能饲料
摘要：油脂是一种优质的高能饲料．具有多种饲用价值和功能。在饲料中添加油脂，不仅可以增加饲料的营养价值，而且有助于改善饲料的物理性质。提高饲料效率。随着动物营养研究不断深入和现代畜禽生产、动物福利要求的提高，日粮添加油脂日益受到推崇。然而饲料油脂氧化给配合饲料品质、营养价值及安全性带来较大危害，据不完全统计。氧化油脂造成动物生产性能下降、患病甚至死亡。养殖户或生产厂家每年蒙受的经济损失高达10亿元以上。油脂氧化已引起营养学家、毒理学家更多关注。本文就饲用油脂氧化的危害及如何防止氧化作一综述。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
