作者：王允超; 范志恒肉鸡生产性能液体深层发酵动物肠道肠道微生物半纤维素
摘要：β-葡聚糖酶是一类能降解谷物中β-葡聚糖的水解酶类的总称，β-葡聚糖酶属于半纤维素酶类，是采用枯草杆菌经过液体深层发酵制得。β-葡聚糖酶包括内切和外切β-1，3-葡聚糖酶、内切和外切β-1，4-葡聚糖酶。内切β-1，4-葡聚糖酶是饲用β-葡聚糖酶的有效成分。β-葡聚糖酶能降解β-葡聚糖分子中的β—1，3和β—1，4糖苷键，使之降解为小分子，失去亲水性和粘性．改变单胃动物肠道内容物的特性、消化酶的活性、肠道微生物的作用环境等，从而有利于动物对营养物质的消化和吸收，提高生长性能和饲料的转化率。
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