作者：陈熠; 贺建华蛋氨酸羟基类似物生物学效价限制性氨基酸动物性蛋白蛋白质饲料蛋氨酸添加剂合成速度基础日粮
摘要：蛋氨酸是合成蛋白质的一种重要的必需氨基酸．它主要存在于动物性蛋白中，在植物性蛋白中含量较少。它在体内不能直接合成或合成速度不能满足动物的需要．因此，只能靠外源补充来满足动物对蛋氨酸的需要。蛋氨酸是家禽玉米一豆粕型日粮的第一限制性氨基酸．也是以玉米为主要基础日粮的高产奶牛机体中乳和乳蛋白合成的第一限制性氨基酸，还是猪的第二限制性氨基酸。随着我国畜牧业的飞速发展，蛋白质饲料越来越缺乏，蛋氨酸添加剂的生产虽然不断扩大，但还是不能满足市场需要。由于蛋氨酸羟基类似物（MHA）可在动物体内转化为蛋氨酸而发挥其营养作用．且因其良好的过瘤胃作用、酸化作用、抑菌作用等而备受关注．近几年对它的研究也日益深入。
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