苜蓿叶蛋白的提取方法及展望

作者：郑力苜蓿叶蛋白提取方法展望优良牧草苜蓿草产品草本植物宿根性多年生适应性产量高

摘要：苜蓿被誉为“牧草之王”．为多年生宿根性草本植物，是世界著名优良牧草。它适应性强，产量高，适口性好且含有丰富的粗蛋白、矿物质及多种维生素，做为一种优良牧草已被广泛用于养殖业并被大力开发种植。但由于其含有皂素．青饲过多家畜易发生鼓胀病．故对苜蓿进行深加工．开发成各种苜蓿草产品一直受到人们的重视。

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