作者：郭景峰; 徐文进淀粉糊化度膨化玉米乳猪料淀粉利用率挤压饲料效率晶体结构籽粒成分增重效率畜禽养殖
摘要：玉米是饲料中最重要的能量源，被称为饲料之王，其籽粒成分中含约70％左右的淀粉。因此。提高玉米淀粉利用率是提高畜禽养殖增重效率和饲料效率的关键。由于淀粉粒内存在相当比例抗酸抗酶的晶体结构而不利于动物的消化吸收，必须让晶体结构解体（即糊化）才能被酶充分水解而提高消化率。不同的加工方式得到的淀粉糊化度不一样，能耗也不一样。随着淀粉糊化度的提高，能耗也相应提高，那么究竟什么样的淀粉糊化度可以适宜乳猪料生产的需要呢？
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
