油茶粕膨化加工工艺及设备的研究

作者：周江; 殷肇君; 李群芳; 邓冈加工工艺氨基酸成分设备膨化茶粕油茶饼粕粗蛋白含量茶籽饼粕检测分析

摘要：目前,我国对油茶籽的利用基本上仅限于榨油,对榨油后剩余茶籽饼粕的利用还很不够,大多直接作清塘剂或肥料使用.经检测分析,油茶饼粕中富含茶皂素、蛋白质、脂肪、淀粉和粗纤维等成分.油茶籽粗蛋白含量在12%～18%,蛋白质中含有17种氨基酸成分,其中7种是人体必需的氨基酸.因此,油茶饼粕是一种营养价值较高的潜在饲料原料.

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