作者：丛玉艳; 张建勋肉品质维生素营养肉质需要量生长发育调控动物改善作用营养素影响
摘要：随着人民生活水平的提高,肉的需要量越来越多,对肉质的要求也越来越高.维生素作为必需营养素,不但影响动物的生长发育和生产,而且对肉质也具有改善作用.本文就不同维生素调控肉品质的研究进展情况做一综述.
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《饲料工业》（CN：21-1169/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《饲料工业》杂志开创我国饲料工业媒体的先驱者之一，以饲料饲养行业专业技术为主，兼顾相关学科领域，突出技术性和实用性。
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