作者：向枭; 陈运生; 聂科; 唐黎饲料淡水白鲳生长动物蛋白植物蛋白
摘要：蛋白质是水产动物生长的重要营养元素,也是影响饲料成本的重要因子.而作为水产动物饲料的重要蛋白源--鱼粉,由于其资源量下降,价格昂贵,致使饲料成本过高.因此,寻找新的替代鱼粉的蛋白源,引起了养殖业的关注.一些学者通过动植物蛋白比的研究,发现鱼类、虾以及蟹饲料中适宜的动植物蛋白比有利于动物的生长.
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《饲料工业》（CN：21-1169/S）是一本有较高学术价值的大型半月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《饲料工业》杂志开创我国饲料工业媒体的先驱者之一，以饲料饲养行业专业技术为主，兼顾相关学科领域，突出技术性和实用性。
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