作者:徐静; 冯永其; 段俊堂黄曲霉素中毒黄曲霉毒素诊治黑熊次生代谢产物自然界有机物致癌性
摘要:黄曲霉(A.flavus)属于黄曲霉群中的一种,在自然界分布甚广,土壤、腐败有机物、粮食、饲料和各种食品上都有存在,是严重馒害粮食的储藏菌。黄曲霉毒素(Aflatoxins)主要是由黄曲霉和寄生曲(A.parasiticus)产生的有毒的、致癌性极强的天然次生代谢产物.然而,并非所有的黄曲霉菌株都能产生毒素,据报道大约仅有30%~60%的菌株能产生毒素。
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