作者：角叶欧拉型藏羊对比试验屠宰性能青海省肉品质产肉性能地方品种生长发育
摘要：青海欧拉型藏羊主要分布于青海省黄南州的河南县、泽库县和果洛州久治县等地，是青海省的优良地方品种，其特点是体形高大，背腰宽平，体躯肌肉丰满，后躯发达，生长发育快，产肉性能好，肉质具有高能量、高蛋白、低脂肪、低胆固醇的特点，耐粗饲，抗寒、抗病力强，遗传性能稳定。本试验对青海欧拉型藏羊的肉品质特性及屠宰性能进行测定，以期客观评价其产肉性能及肉品质，旨在为青海藏羊肉品质评定和深加工提供科学依据。
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