作者：朱明 杨凌残留现状生猪养殖业饲料添加剂生猪生产慢性毒性生猪产品养殖业规模化人体健康食品安全性饲料加工
摘要：随着生猪养殖业规模化的快速发展,饲料添加剂和药物的应用品种与数量在不断增加,药物残留作为影响猪源性食品安全性的重要因素,已成为人们普遍关注的一个社会热点问题。药物残留不仅直接对人体产生急、慢性毒性作用,引起细菌耐药性的增加,还通过环境和食物链的作用间接对人体健康造成潜在危害,直接影响着我国生猪养殖业的发展和国际化进程。因此,必须采取有效措施,加快药物残留控制技术的研究,
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