作者：林保忠; 丁玉春; 刘文养猪生产霉变玉米防制措施危害饲料营养价值人体健康代谢产物慢性中毒生长发育繁殖性能
摘要：近年来，由于气候等因素引起我国玉米发霉现象较为严重，发霉玉米不仅严重降低了饲料营养价值，同时所产生的很多异味损害了饲料的适口性，并且产生了一些对猪有毒有害的代谢产物，导致猪的急、慢性中毒，严重影响着猪的生长发育、母猪生产、繁殖性能以及仔猪的成活率。此外，残留于猪肌肉、内脏中的霉菌毒素还可能通过食物链传递给人，从而影响人体健康，造成更大的危害。因此，充分认识霉变玉米养猪的危害，制订和实施其行之有效的防制措施，对于保护人畜健康、促进养猪业的健康发展具有重要的现实意义。
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