作者：李林凤; 麻姝然; 张海龙; 韩俊文特种野猪习性华北瘦肉型商品猪生活水平消费时尚劣质猪肉经济利益瘦肉型猪生产者
摘要：随着社会的发展和人们生活水平的不断提高，追求健康、绿色保健肉食品已成了亿万人民的消费时尚和准则。目前，国内外生产的瘦肉型商品猪普遍存在的严重问题是肉质极差（PSE、DFD劣质猪肉占30％以上）、缺乏风味、抗病力低下，极易感染疾病。对此，消费者、生产者的呼声越来越大，亟待解决。近几年，在经济利益的驱使下，一些传统瘦肉型猪养殖户使用“添加剂”和药物激素，甚至使用“瘦肉精”。
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