作者：刘炜; 吴昊昊氟烷基因杜洛克咬架猪肉品质胴体主效基因多态性研究表型阴性阳性
摘要：氟烷基因(Hal)是导致猪应激综合征、影响猪肉品质的主效基因之一,由一对等位基因HalN和Haln组成,并构成HalNN、HalNn和Halnn三种基因型.其中隐性纯合体Halnn表型为氟烷阳性,对应激敏感,猪在运输、混群、咬架、交配等较强刺激作用下会引起突然死亡,胴体出现较高频率的劣质肉;显性纯合体HalNN和杂合体HalNn表型为氟烷阴性.因为Haln基因能明显增加胴体瘦肉率[1],为了追求这一生产性状的提高,Haln基因频率在猪群体中呈上升趋势[2],由此带来的猪应激和劣质猪肉已给世界各国的养猪生产造成了很大的经济损失.
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