作者：潘水春; 奚志龙; 严敏鸣竞争法elisa瘦肉精盐酸克仑特罗尿样检测肉品质量
摘要：随着经济发展和人民生活水平的提高,人们对食用 农产品安全越发关注.2001年7月,我市人民政府制定了《上海 市食用农产品安全监管 暂行办法》,并要求畜牧主管部门加强对生猪上市前进行“瘦肉精”（学名为盐酸克仑特罗 ）的专项检测,以保证肉品质量安全.为了全面落实市府文件精神,确保监管到位,二年多 来,我区畜牧兽医站实验室根据市站统一部署,有计划地对全区生猪饲养场进行生猪上市前 采集尿样,运用竞争法ELISA进行“瘦肉精”的尿样检测.通过检测,有效地查处了生猪养 殖行业的一些不法分子,确保农产品质量安全.现将检测方法与经验体会表述如下：
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