作者：齐如山明朝太监饭庄
摘要：偶与几位友人谈天，忽谈到炒木须饭这个名词。蛋炒饭怎么叫做炒木须饭呢？知道此事来源的人，极少极少。我为考查这件事情，费过二三年的工夫，问过许多人，才得到了点结果。最后遇到前门外樱桃斜街，宗显堂饭庄一位老掌柜，这个饭庄，历史最久，在明朝就很出名，这位老掌柜，已八十多岁，他对我说了一大套极有价值的话，
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