作者：乔叶面饼食单侧转日本鬼子活下去长寿面千里之外天刚三十岁乔叶
摘要：饼的事1年近四十岁的时候,我学会了做鸡蛋饼。只在早晨。一点儿面粉,一点儿盐,一点儿水,把这些搅拌成均匀的面汁,打一个鸡蛋进去,继续搅拌成微黄的鸡蛋面汁。然后开火,放上平底儿煎锅,倒上一点儿油,把鸡蛋面汁摊到锅里。面汁起初不会流淌成自然的圆形,厚薄也不一致,这都没关系,待它们在锅里稍微定型之后,持起锅柄,高高低低左左右右地让锅侧转,还没有凝结的厚面汁便因器随型地流淌着。
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《朔方》（CN：64-1010/I）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《朔方》立足宁夏，面向全国，突出地方特色、回族特点、西部风韵，发表小说、散文、诗歌、报告文学、文学评论等作品。
