作者:吉美林 王石麟野菜资源保健功能种植技术栽培农业产业结构营养价值保健作用健康生活
摘要:野菜以其丰富的营养价值和保健作用被越来越多的市民所认识。开发野菜资源,可以丰富居民菜篮子,引领健康生活,增加农民收入,同时也是调整农业产业结构的一项重要举措。现将野百合、野香椿、蒲公英、蕨菜和鱼腥草的特征特性、营养价值、保健功能及种植技术介绍如下。
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《上海蔬菜》(CN:31-1588/S)是一本有较高学术价值的大型双月刊,自创刊以来,选题新奇而不失报道广度,服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《上海蔬菜》依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势,立足华东地区,面向全国,旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导,从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性,报道面广、信息量大、指导性强,深受广大读者喜爱。
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