作者：黄新; 王银元栽培密度试验山药种植面积碳水化合物蔓生植物营养价值特色蔬菜种植密度
摘要：山药又名薯蓣和长芋，属薯蓣科，多年生宿根性蔓生植物，以其肥大的块根或圆柱状根供食用。块根中含蛋白质1．5％、碳水化合物14．4％，并含有多种维生素、氨基酸、胆碱等，营养价值较高，性平味甘，具补脾胃、固精、益肺肾之功效。双胞山药是海门市特色蔬菜之一，常年种植面积在1333．3hm^2以上。合理的种植密度是获取山药高产的基础，结合双胞山药的生育特性，我们进行了种植密度试验，研究不同的密度对产量的影响。现将试验结果总结如下：
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