作者：郑积荣; 朱加进人工驯化栽培苦菜保健功能野生蔬菜营养价值清热解毒双向功能人工栽培浙江省抗腹泻
摘要：苦菜，学名败酱草（Patrinia villosa（Thunb．）Juss），为败酱科植物，是人们喜食的一种多年生野生蔬菜，也是一种常用的中草药，常用来治疗痢疾、肠炎。它不但具有较高的营养价值，而且经研究发现，苦菜除了具有清热解毒、防腹泻的功能，还有抗便秘作用（浙江省教育厅课题，项目主持人朱加进），因此苦菜具有防便秘又抗腹泻的双向功能。苦菜适应性很强，在田间、路旁均能生长。苦菜在浙江省永嘉县已人工栽培成功，
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