作者：孙玉珍; 张亚炜; 迟锡权蔬菜菊苣芽球软化栽培肉质根培养栽培技术棚室栽培地下窖栽培采收
摘要：菊苣芽球软化栽培,就是利用菊苣肉质根自身养分,在黑暗条件下,给予适宜的温度和湿度,生长形成芽球.经软化栽培的菊苣芽球,可供食用,其营养丰富,具有清肺利胆之功效,是一种具有发展前景和开发价值的特色蔬菜.近两年,我们从中国农科院引进"中囤"1号菊苣,进行试验示范并获得成功,效益十分可观.其主要栽培技术如下.
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《上海蔬菜》（CN：31-1588/S）是一本有较高学术价值的大型双月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《上海蔬菜》依托上海及其长江三角洲地区雄厚的科技实力和信息资源优势，立足华东地区，面向全国，旨在为广大的蔬菜生产者和经营者提供科技支持和市场指导，从而促进我国蔬菜产业的健康发展。本刊注重科技成果的先进性、新颖性、实用性和可操作性，报道面广、信息量大、指导性强，深受广大读者喜爱。
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