作者：王慧敏超市管理上海连锁超市业服务水准产业规模生活消费质量问题生鲜食品
摘要：上海连锁超市经10年的快速发展,已初具产业规模。2004年,上海连锁超市业实现销售额1358亿元,同比增长261%,门店总数达到14277个,比上年增加3636个。上海连锁超市业在全国起步较早,发展很快,已经成为上海广大市民日常生活消费的主流渠道。然而，随着超市业的快速发展，也出现生鲜食品质量问题、服务的人性化问题等市民反映较集中的问题。规范上海超市业的管理和提升上海超市业的服务水准，应该被提上议事日程了。
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