作者：薛燕烈酒博物学家酒精度蒸馏烈性酒常用药罗马
摘要：苦艾酒作为一个神秘的，令人上瘾的，充满争议的和改变思想的角色一直持续至今，它拥有与生俱来的神秘光环。公元1世纪罗马的博物学家作者老普林尼曾在《博物志》里，记录当年罗马的一种风尚，战车比赛的冠军们通常要饮上一杯浸着苦艾的酒作为仪式的象征。这种饮品之后逐步发展为苦艾酒。现在的苦艾酒指的是含有绿茴芹和甜茴香的蒸馏烈酒。据说最早起源于瑞士，1792年，法国Pierre ordinaim博士蒸馏出了一种高酒精度（68％或更高／标准酒精度136度）的烈性酒，含有苦艾、茴芹、海索草和不同量的其他常用药草，这种酒最初被用作医治百病的药酒。之后，它迅速流行。其他人也开始蒸馏，并很快有了一个昵称。“la fee verte”（绿仙子）。
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