读者来信热带雨林气候生长环境环境比较沉香云南蛋白质葡萄酒
摘要：除了海南沉香和香港沉香外，其他沉香有哪些？有什么特点？ 云南沉香生长环境比较特别，是唯一一种生长于高原内陆热带雨林的沉香，海拔在1200米以上，而一般的沉香产地的海拔都在400米以下的山林里。在热带雨林气候下，有半年的时间湿热度极高，所以只要没结油的木头就会完全腐烂粉化。除了外观外，云南沉香结油很丰富，尤其是内部，结油质量很高，由于蛋白质在温湿的环境下很容易产生发酵效应，所以往往很多云南沉香有淡淡的葡萄酒香味，跟海南沉香的成鲜、广西沉香的烟草味有明显的嗅觉差异。所有沉香的味道都与生长环境有很大的关系，在鉴赏和品沉香的时候，可以通过香的味道来判断其生长环境和产地。
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