作者：郭文博; 沈源源; 杨俊花; 范楷; 赵志辉; ...伏马毒素拟轮生镰孢菌分离产毒条件玉米
摘要：从发霉的玉米中分离鉴定产生伏马毒素B1（Fumonisin B1, FB1）和伏马毒素B2（Fumonisin B2, FB2）的真菌菌株并对其产毒条件（培养基、温度、时间、水分含量）进行考察，揭示伏马毒素的发生规律。将发霉玉米的提取液接种至PDA培养基，利用平板划线法分离获得产毒菌株，通过形态学观察和rDNA-ITS序列分析分别进行真菌形态学和种属鉴定；将产毒菌株接种在不同培养基上并选择不同条件（温度、时间、水分含量）培养，利用高效液相色谱-串联质谱法（HPLC-MS/MS）对不同培养条件下各种培养基中FB1、FB2进行定量检测。BLAST结果表明，分离得到的菌株DNA序列与NCBI数据库中登录号为KC709665.1、KR020684.1和KR052812.1的拟轮生镰孢菌（Fusarium verticillioides）序列同源性均为100%，证明分离得到的产毒菌株为F. verticillioides。接种试验表明，F. verticillioides的最佳产毒条件为玉米培养基，40%水分含量，28 ℃黑暗条件下培养28 d，FB1、FB2产量分别达到821.08 mg/kg、339.50 mg/kg。玉米中伏马毒素产毒菌株主要为F. verticillioides，且伏马毒素的产生与培养基、温度、时间和水分含量等环境因素密切相关。
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