水分子化学实验厨房蛋黄酱蛋白质氧原子化学反应芥末汤匙调味酱
摘要：你知道吗?当你在烹饪或者做蛋黄酱的时候,你正在进行一次化学实验?你在厨房里和原子、分子做的游戏就和化学家在实验室里做的一模一样。请看在色拉盘和煎锅里都发生了一些什么事情吧。
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《十万个为什么》（CN：31-2108/N）是一本有较高学术价值的大型月刊，自创刊以来，选题新奇而不失报道广度，服务大众而不失理论高度。颇受业界和广大读者的关注和好评。 《十万个为什么》的目标是更好地提负起“传播科学，推动创新”的重任，快速动态地反映当今科技最新成就和发展方向，让少年朋友及时了解科学技术给人类社会带来的深刻变化和无限生机。
