作者：何燕商品化生产市场前景蛋氨酸亚砜开发一步氧化化学合成法人工合成
摘要：1 概述 蛋氨酸即为DL-蛋氨酸，又名甲硫基丁氨酸，分子式C5H11NO2S。本品是唯一含硫醚的氨基酸，如氧化即成L-蛋氨酸亚砜，进一步氧化即成砜，与硫酸或氢碘酸加热时即生成L-高光胱氨酸内酯。本品于1922年被发现，1928年首次人工合成，1942年发现在加热的大豆饼中加入蛋氨酸能改善营养价值，从此开始商品化生产。早期用发酵法生产L-蛋氨酸，以后又发展了化学合成法。
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