在凯里吃烤豆腐

作者：赵良静豆腐干中国食品暑假期间淮南王贵阳重庆黄平

摘要：豆腐是我们中国食品中的瑰宝。豆腐之法，是否始于汉淮南王刘安，没有关系，反正我们已经吃了这么多年，至今仍然在吃。关于豆腐的事情，可以编写一部大书，现在只是谈谈凯里的烤豆腐。本人家住黄平，寒暑假期间也去贵阳、重庆玩过，贵阳、重庆也有烤豆腐，不过重庆烤豆腐油重味麻，贵阳烤豆腐干苦辣燥，两者好吃是好吃，但总是感觉对味蕾的刺激多了一点，给舌尖的回味却少了一些。

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