凯里苗家酸汤鱼

作者：至柔酸汤鱼姜央苗年稻田养鱼美味佳肴农耕民族伯鱼几何图案文考神话传说

摘要：苗家酸汤鱼是苗族特有的传统佳肴。要说苗族酸汤鱼,首屈一指的是凯里的苗族酸汤鱼。因何呢?凯里苗族酸汤鱼是米酸(白酸)、糟辣酸(红酸)都占全了。苗家的酸汤鱼特指苗家用自家腌制的米酸或糟辣酸来煮稻田饲养的鲤鱼,其味鲜美无比。注意,一定是煮稻田饲养的鲤鱼!不然就不能算真

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