作者：张圣辰关东经济年轻人
摘要：随着7-11便利店在中国的铺开，人们对新型便利店开始有了初步认知，其售卖的关东煮不仅一跃变为年轻人热宠的夜宵，也成了多数人对“鲜食”二字最早的启蒙。
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《商业观察》（旬刊）创刊于2015年，由中国商业联合会主管，中国商业股份制企业经济联合会;全国服务科技信息中心主办，CN刊号为：10-1356/F，自创刊以来，颇受业界和广大读者的关注和好评。
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