作者：蒋雪梅; 宋增中餐西化特许连锁经营品牌化标准化
摘要：由于社会结构的变迁以及外出就餐人数的增加,使餐饮服务业得以蓬勃发展。同时由于经济的发展,生活节奏的加快,人们的时间比较紧张,到餐厅就餐已成为我们生活中不可或缺的一环。本文就如何提供方便、快捷的中餐,提出中餐西化的新的经营理念。
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