作者：邱从乾 刘晔青 王李伟 李洁餐饮食品监管状况餐饮单位安全监管制度分级管理卫生署药品监督餐饮经营监督管理办法停止营业
摘要：中国香港和新加坡国家的餐饮业都非常繁荣,被誉为＂美食乐园＂。与中国大陆相比,两地都较早地建立了一系列成熟高效的餐饮食品安全监管制度,并且延用了数十年,对促进餐饮食品安全起到了重要作用。本文重点介绍两地餐饮食品安全监管的状况,以及分类检查、分级管理、餐饮违例记分、食品摊贩管理等几项监管制度,并针对完善中国大陆餐饮食品安全监管提出建议。
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