作者：杨丽华; 吴菊英; 张跃庆食源性致病菌上海市闵行区污染情况市售食品肠出血性大肠杆菌食品安全问题2002年公共卫生问题政府工作报告1996年1999年尿毒综合征中毒事件发病人数感染剂量血性腹泻痢疾流行个体健康群体健康
摘要：近十几年来,众多的食品安全问题引起了世界各国的密切关注.1996年日本发生肠出血性大肠杆菌O157:H7中毒事件,发病人数超过万人.1999年在我国苏皖地区也发生肠出血性大肠杆菌O157:H7局部小流行.有报道该菌对人的感染剂量低达10个菌体[1],感染该菌后常导致血性腹泻,严重时会引起尿毒综合征(HUS).2002年俄罗斯爆发痢疾流行导致2 000余人发病[2].
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