作者：单留马铃薯加工农业部官员马铃薯生长国际马铃薯中心种植面积马铃薯研究战略研讨会品种选育植物育种爱尔兰人
摘要：土豆,又叫马铃薯,长期以来人们大都把它归于蔬菜一类（图1,图1-13见封二）。在我国,餐桌上常见的是青椒炒土豆丝、土豆烧白菜、土豆炖牛肉……无论怎么折腾,它也只能算是副食。
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