兽药残留的潜在危害

作者：刘明团; 檀学进; 王学梅兽药残留畜禽产品药物残留细菌耐药性毒副作用社会热点问题人体健康潜在危害

摘要：近年来兽药残留引起食物中毒和影响畜禽产品出口的报道越来越多,已经逐渐成为人们普遍关注的一个社会热点问题。药物残留不仅可以直接对人体产生急、慢性毒副作用,还可以通过环境和食物链的作用,间接的对人体健康造成危害,还能引起细菌耐药性的增加。因此必须采取有效措施,减少和控制兽药残留的发生。

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