作者：于小川 刘占利 王俊卿 于晓云氯化铵糊化淀粉氯化铵包被颗粒
摘要：本试验通过对糊化温度、水与淀粉的比例、氯化铵与糊化淀粉的比例、干淀粉与糊状物的比例4个主要控制因素的筛选及用不同淀粉对氯化铵进行包被效果的比较,确定了一个最佳工艺条件：糊化温度67℃,水与淀粉的比例10：1,氯化铵与糊化淀粉的比例0.8：1,干淀粉与糊状物0.6：1,包被材料为玉米淀粉。在最佳工艺条件下所包被的颗粒外观上颜色为白色、粒度整齐、流淌性状良好,显微镜检观测的氯化铵晶体的表面包被程度达到80%。
注：因版权方要求，不能公开全文，如需全文，请咨询杂志社
