生鲜农产品保鲜技术果蔬生化性能内容简介呼吸代谢自然属性相对稳定
摘要：内容简介： 一、呼吸代谢 （一）生鲜农产品 农产品品类繁多，自然属性差异较大，既有粮食、棉花、油料等量大、面广、生化性能相对稳定的大宗农产品，又有水果、蔬菜、畜禽等易腐易烂、生化性能不稳定的生鲜农产品。
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