蛋白粉不能代替食物中的蛋白质 从蛋白质特性到保健食品蛋白粉的选择

作者：吴曦蛋白质特性保健食品蛋白粉食物健康意识消费能力机体功能现代人

摘要：现代人的健康意识日益增强,消费能力不断提高,购买蛋白粉类的保健食品调节机体功能、补充蛋白质已成为一种时尚。但很多人并不知道,并非所有人都适合食用蛋白粉。蛋白粉与蛋白质有什么关系？应该怎么选择这类保健食品？此类保健食品适合哪些人群？笔者对此进行分析。

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